Кисело мляко

Описание

Киселото мляко е млечнокисел продукт, който се получава в резултат на протичането на млечнокисела ферментация в млякото. В широк мащаб то се произвежда в балканските страни, а също и в други страни по света поради добрите му вкусови, диетични и лечебни качества.Два са основните микроорганизми, които участват в процеса на ферментацията на кисело мляко – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Хранителна стойност

На 100 грама

• Калории = 61 kcal;
• Протеин = 4 гр;
• Въглехидрат = 5 гр;
• Фибри = 1 гр;
• Захари = 4 гр;
• Мазнини = 3 гр.