Лук

Описание

Кромидът е двугодишно растение от род Лук, използвано широко в готварството. Основно се използват луковиците на възрастните растения преди началото на зимата. Също се използват листата на младите растения, често наричани пресен лук или зелен лук. Има характерен силен лют вкус и остра миризма, особено в луковиците. Те се омекотяват при готвене, при което вкусът става сладък. Луковиците имат суха външна обвивка и месеста слоеста вътрешност. Използвани по целия свят за кулинарни цели, те имат разнообразни форми и цветове.

Хранителна стойност

На 100 грама

• Калории = 40 kcal;
• Протеин = 1 гр;
• Въглехидрат = 9 гр;
• Фибри = 2 гр;
• Захари = 4 гр;
• Мазнини = 0 гр.