Няма чужденец, посетил България, който да не е опитвал шопска салата. Това е едно от най-традиционнште български ястия, известно по цял свят. Шопска салата е създадена като продукт на българското държавно обединение „Балкантурист“ в средата на 1950-те години. За пръв път рецептата за салатата се появява през 1956 г. в „Книга за домакинята“ под. ред. на П.Чолчева и Ал.Русева – тя съдържа всички компоненти на днешната шопска салата, с изключение на сиренето. През следващите години рецептата търпи поредица модификации – през 1970 г. в „Рецептурник по готварство и сладкарство“ са дадени четири варианта на шопската салата – с лук и сирене; без лук и със сирене; с печени чушки и със сирене; без сладки, но с люта чушка и със сирене. В началото на 1970-те години печените чушки и настърганото сирене се налагат като задължителен елемент от салатата. От България рецептата се разпространява и в кухнята на съседните Сърбия и Северна Македония. Широко е разпространена и в Румъния под името salată bulgărească (българска салата). Салата, освен вкусна е и много полезна. Богата е на витамини, минерали, антиоксиданти и протеин. Здравословен избор, който не отнема много време за приготвяне и ще ви накара да се чувствате добре.