Чията е позната на хората още от времето на Маите и Ацтеките. Името „чиа“ произлиза именно от езика на ацтеките и в буквален превод означава „сила“, защото те вярвали, че растението ги зарежда със свръхчовешки сили. През последните години, чиата навлезе като доста популярна суперхрана и в България. Богатият ѝ хранителен състав и полезните свойства я правят лесен избор във всеки здравословен хранителен режим. Семената от чиа са добър протеинов източник от растителен произход. Чията е богата и на антиоксиданти, които имат позитивен ефект върху здравето – борят се със свободните радикали в тялото, които увреждат клетъчната структура и ускоряват процесите на стареене. Почти всички въглехидрати в чията са фибри. За нас това означава лесно засищане с малко калории. Друго предимство на чиа семената е, че съдържат значително количество Омега-3 мастни киселини. Киселото мляко с чиа и плодове е много полезен и вкусен десерт, който ще ви зареди с енергия, ще ви даде ситост и ще се погрижи за здравето ви. Освен че е пълен с витамини и минерали, десертът е и много лесен за приготвяне и няма да отнеме много от времето ви.