Какво представлява?

Бирата е е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка след водата и чая. Тя се приготвя чрез ферментиране на малцов ечемик с мая и хмел (за ароматизация).

Хмелът е и виновникът за специфичния мирис на бирата и нейната горчивина. Има повече от 1000 различни вида, които се различават по цвят, вкус, алкохолно съдържание, съставки и традиции в приготвянето.

Най-големите производители на бира са: Германия, Ирландия, Чехия, Бразилия, Австрия, Япония, Русия, Финландия и Полша. Поради факта, че се произвежда главно от зърнени култури чрез ферментация (пшеница, ръж, царевица, ориз, овес, сорго, лимец), тя съдържа витамини и минерали, присъщи на зърнените култури.

В нея има известни количества В1, В2, В6, С, К, минералите – калий, калций и фосфор, няма мазнини. Ако ще си купувате бира, съветваме ви да си купувате само в стъклени шишета – едно от основните предимства на стъклото е, че то е инертно и не взаимодейства със съдържанието й като не променя пивото, съхранявано в него.

Обикновено алкохолното съдържание на бирата е между 4 и 6 %. Съществуват и такива с по-високо алкохолно съдържание, както и безалкохолни.

Какви витамини и минерали съдържа?

✔️Калций: Укрепва костите и зъбите, спомага за работата на нервната система.
✔️Магнезий: Необходим е за енергийния метаболизъм, предаването на нервните импулси и е от съществено значение за нормалната функция на мускулите.
✔️Фосфор: Подпомага здравето на костите, стимулира ефективното усвояване на витамините от група B, намалява симптомите на диария, констипация, нарушено храносмилане, подпомага изчистването на токсините и мускулното възстановяване. Намаленият прием увеличава риска от деменция и болест на Алцхаймер.
✔️Калий: Подпомага здравето на сърцето.
✔️Фолиева киселина: Необходима е за нормалното развитие на тъканите и клетъчното делене. Необходимо е да се приема от бременните жени, защото фолиевата киселина изгражда плацентата и костния мозък на ембриона, помага за правилното развитие на мозъка, гръбначния стълб и образуването на ДНК.

Интересни факти

✔️Не съдържа ресвератрол, но наличието на фолат в бирата помага да се намали рискът от сърдечни заболявания, когато се консумира умерено.
✔️Тя не съдържа мазнини, а калориите, съдържащи се в 100 милилитра са само 43. Следователно най-вероятно се питате откъде се появява т. нар. “Бирено Коремче”? Всъщност то няма общо със самата напитка, а с храните, които приемаме с нея – почти винаги това са висококалорични, солени и съдържащи голямо количество мазнини разядки като ядки и чипсове.

Източници
https://www.thespruceeats.com/beer-nutrition-information-353027