Една версия твърди, че думата “макарони” произлиза от сицилианския диалект – maccaruni и означава “преработено тесто” (от италиански. Macare, което означава “месене” ). Друга версия е, че името идва от Гърция и означава ,,ечемична храна”. Макаронените изделия от твърди сортове пшеница помагат на организма да поддържа стабилни нива на кръвна захар, което намалява чувството на глад. За сметка на това, продуктите от меки сортове пшеница е по-добре напълно да се премахнат от диетата, тъй като те не носят никаква полза за организма и често дори могат да допринесат за покачването на излишните килограми. В тях се съдържа добро количество витамин В, който играе важна роля във функционирането на нашето тяло. Витамините от тази група участват в основните метаболитни процеси, регулират дейността на храносмилателната система, а също имат огромен ефект върху функционирането на нервната система. Приготвянето им става с варене в подсолена вода (четете етикета за оптимално време на варене). След сваряване се заливат с различни по вид и съставки сосове. Макароните обикновено са с ниско съдържание на сол, с нисък гликемичен индекс и не съдържат холестерол.