Пудрата захар е един от продуктите, които се използват за украса на сладкарски изделия, както и за приготвяне на десерти. Всъщност това е много фино смляна гранулирана захар (почти на прах). Повечето хора си представят употребата на пудра захар само като декорация на десерти. Този продукт обаче често се използва в медицинската промишленост за производството на многоцветни капсулни черупки, които съдържат лекарства. Пудрата захар притежава всички качества, недостатъци и предимства на бялата захар