За спанака напоследък се говори често. Въпреки че този зеленчук не е толкова познат за нас, колкото магданоза или копъра, той има също толкова ценен състав и положителен ефект върху много функции на тялото. Той се използва в различни кухни на света. Родното място на това растение е Персия. През Средновековието той идва в Европа. Днес е възможно да го засадите дори в градинката на лятна вила. Голяма реклама на спанака прави американският анимационен филм, главният герой на който е морякът Попай. Изправен пред трудни ситуации, той веднага яде консервиран спанак и става много по-силен. Спанакът е известен с високото си съдържание на желязо. В листата на това растение той съдържа 2.70 mg на 100 гр. Манганът, който е един от отговорниците за нормалното функциониране на нервната система, също е в големи количества.