Краставица

Описание

Какво представлява?

Въпреки че често приемаме краставицата за зеленчук, тя всъщност е плод. Съдържа 95% вода, малко количество калории и голямо количество фибри, което я прави идеална за тези, които искат да свалят килограми. 

Какви витамини и минерали съдържат краставиците?

✔️Витамин С: Антиоксидант, участва в производството на колаген.
✔️Витамин К: Важен за кръвосъсирването, правилната работа на черния дроб и усвояването на калция.
✔️Магнезий: Необходим е за енергийния метаболизъм, предаването на нервните импулси и е от съществено значение за нормалната функция на мускулите. 
✔️Калий: Грижи се за здравето на сърцето, спомага за правилната функция на бъбреците, подпомага за изхвърлянето на отпадъците от организма, мозъчната дейност и помага при лечение на алергии.
✔️Манган: Участва в метаболизма на макронутриентите, в синтеза на глюкоза, синтезирането на холестерол и урея, както и в изграждането на протеиновата матрица, намираща се в костите, хрущялите и ставите.
✔️Антиоксиданти: Молекули, които предотвратяват образуването на свободни радикали, чието натрупване води до развитието на хронични заболявания. Поради високото си съдържание на антиоксиданти, краставиците са чудесен помощник в борбата с рака, сърдечните, белодробните и автоимунните заболявания. 

Ето и някои интересни факти: 

✔️Възможно е да има разлика от 20℃ между вътрешността й и температурата навън. От тук идва и изразът “студен като краставица”. 
✔️Само през 2010 г. производството на краставици в световен мащаб е 57,5 милиона тона, като 40,7 милиона тона от производството и износа се случват в Китай. 
✔️Нарязана краставица почти незабавно облекчава изгорялата от слънцето кожа. 
✔️Всъщност тя може да излекува лошия дъх. Резен, поставен върху езика ви за 30 секунди, убива проблемните бактерии.
✔️Също така може да помогне за намаляване на подпухналостта на очите. Аскорбиновата киселина намаляват степента на задържане на вода, намалявайки отока и подпухналостта.

Източници
https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-of-cucumber#section3 
https://www.thefactsite.com/cucumber-facts/ 

Хранителна стойност

На 100 грама

• Калории = 15 kcal;
• Протеин = 0 гр;
• Въглехидрат = 3 гр;
• Фибри = 0 гр;
• Захари = 2 гр;
• Мазнини = 0 гр.