Съдържа около 90% вода, което я прави доста нискокалорична. Повечето калории в айсберга идват от въглехидратно му съдържание — в 2 чаши има 4 грама въглехидрати, включително 1,8 грама диетични фибри. Въглехидратите служат като гориво за правилното функциониране на нервната система и подпомагат съкращаването на мускулите, а диетичните фибри засищат и помогнат за стомашни проблеми.