Искате да имате здравословен хранителен режим? Чудите се как да повишите стандарта си на живот? Чувствате, че вече е време да положите необходимата грижа за организма си? В такъв случай тази статия е точно за вас, защото ще предстои да научите полезна информация как лесно да подобрите ежедневието си.

Ще се запознаете с влиянието на вредните навици, замърсената околна среда и непълноценно хранене върху състоянието на организма. Ще научите как диетата богата на антиоксиданти може да ви предпази от различни видове тежки болестни състояния и как най-лесно да я имлементирате в режима си.

Кои храни се определят като антиоксидантни?

Антиоксидантите са вещества, които забавят окислителните процеси в тялото. Те имат ключова роля за качеството на съхраняваните в организма хранителни вещества.

Използват се за отстраняване на нежелани и нестабилни молекули, познати като свободните радикали. Така те се грижат за баланса в организма и намаляват риска от увреждане на ДНК молекулата и други важни компоненти на тялото. 

Някои от най-разпространените храни, определяни като антиоксиданти съдържат витамините C и E, бета-каротин, селен, ликопен, лутеин и зеаксантин. Ето няколко примера:

• плодове – портокали, боровинки, лимони, грейпфрут, ягоди, кайсии, киви, грозде, череши;
• зеленчуци – червени и зелени пиперки, моркови, тиквички, домати, броколи.
• зърнени култури – овес, пълнозърнест хляб и киноа;
• ядки – лешници, бадеми, фъстъци, орехи;
• млечни продукти – кисело мляко;

Какви са предимствата на антиоксидантите?

Антиоксидантите се открояват с някои значителни предимства в сравнение с други хранителни групи. Такива са:

• нутриентен състав – това е едно от основните им предимства. В техния състава се намират важни за функциите на организма нутриенти. Ето кои са те:
  • витамини – плодовете и зеленчуците са източник на витамините: С (цитруси, ягодите, червените, домати), витамин Е (ядки, семена, броколи), витамин A (тиква) и витамин K (спанак);
  • минерали – антиоксидантни храни като бразилски орех, бадем и семена са богати на минералите селен, магнезий и цинк;
  • фибри – съдържат значителни количества фибри, които са важни за здравето на храносмилателната система и подпомагане на усвояването на други хранителни вещества;
• подпомагат здравословния имунитет – на база полезния си състав, те увеличават устойчивостта на организма срещу инфекции и заболявания;
• забавят процеса на стареене – намаляват увреждането на ДНК и други клетъчни компоненти. По този начин предпазват организма от преждевременно остаряване и запазват кожата, тъканите, ставите, сърцето и мозъка в добро състояние. Така се намалява риска от появата на когнитивни проблеми и заболявания като деменция.

Как да включите антиоксидантните храни в менюто си?

Най-лесният начин да включите антиоксидантни храни в менюто си е да се фокусирате върху консумацията на разнообразни плодове, зеленчуци, ядки, семена и бобови култури. Ето няколко примера, свързани с трите основни хранения в денонощието:

• закуска – има фундаментално значение за качеството на извършваната през деня работа. Подходящ избор са продукти, богати на протеини и минерали. Такива могат да са мюсли с плодове и кисело мляко, палачинки с овесено брашно или различни видове плодове. Любимите на много хора смутита могат да се комбинират с ядки, семена и други полезни антиоксидантни храни;
• обяд – една важна част от хранителния режим, която често е подценявана. Чудесен вариант би било замяната на обичайният ви обяд с малко по-здравословен такъв. Опитайте се да включите колкото е възможно повече необработени храни или домашни приготвени ястия. Като начало може да добавите малко повече зеленчуци на пицата си или да опитате любимите си спагети със сос от авокадо;
• вечеря – повечето хора имат навика да прекалявам с количеството храна точно на вечеря. По този начин смятат, че награждават организма си за тежкия ден, но това въобще не е така. Според мнението на специалисти вечерята трябва да бъде най-лекото хранене. Идеален вариант за здравословен, богат на антиоксиданти избор е салата с добавени ядки или семена.

Какви са ползите от консумацията на антиоксидантни храни?

Консумацията на антиоксидантни продукти има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Ето някои от основните ползи:

• подпомага отслабването – едно от основните им предимства е, че те често са нискокалорични. Това ги прави подходящ избор за включване в хранителния режим, особено за тези, които се стремят да поддържат оптимално телесно тегло или да намалят калорийния си прием. Допълнително предимство е, че те са източник на фибри, които придават чувство за ситост и поддържат храносмилателната система здрава. Така можем да се насладим на добрия вкус, като в същото време се грижим за нашето здраве и благополучие;
• намалява риска от хронични заболявания – със свойствата си да противодействат на свободните радикали антиоксидантните храни са важна част от цялостното организмово здраве. Те предпазват клетките и тъканите от увреждания, което намалява вероятността от развитие на хронични заболявания. Редовната ил консумацията предпазва от сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, заболявания на очите и невродегенеративни заболявания;
• подобряват когнитивната функция – помагат за защитата на мозъка, като подпомагат достъпа на клетките до вода и кислород. Така намаляват шанса от увреждания и подобряват кръвообращението. Засилват паметта и концентрацията, като същевременно намаляват риска от развитие на невродегенеративни заболявания като Паркинсон;
• хубава кожа – приемането на антиоксидантни храни допринася за по-здрава, чиста и жизнена кожа. Те защитават епидермиса от увреждания, появата на бръчки и други несъвършенства. Витамините C и E, намиращи се в плодовете, зеленчуците и зеления чай, помагат за значително намаляване на кожните проблеми. Редовното им консумиране може да допринесе за по-добър външен вид.

Заключение

Антиоксидантните храни са важни за доброто здраве. Консумацията им може да ви помогне да се чувствате по-добре и да намалите риска от редица заболявания. Те стоят в основата на баланса между електролитния баланс в тялото и здравословното ни състояние в дългосрочен план. 

Източници

Health Benefits of Antioxidants

Everything You Need To Know About Antioxidants

Los 15 alimentos más ricos en antioxidantes (y sus beneficios)

14 Healthy Foods High in Antioxidants