Здраве

Всичко за броколите

Healthy Green Organic  Raw Broccoli Florets

Всичко за броколите

Броколи – интересен зеленчук, любим за едни и кошмар за други. Но със сигурност може да предложи много, заради ползите от веществата, които съдържа в себе си. И ето, че днес ще се запознаем по-обстойно с него.

Какво представляват броколите?

Те са зеленчук, който произхожда от зелевите листни растения (още казано – кръстоцветните зеленчуци). Сродни са със зелето, карфиола, брюкселското зеле и кейла, които също се славят с предимствата, които предоставят при увеличение на приема им.

Какво съдържат броколите?

Не случайно, говорейки за здравословна диета, броколите са едно от първите неща, които изкачат в съзнанието ни. Това се дължи на ниската им калоричност и високото наличие на витамини, минерали и антиоксиданти.

Ето и хранителната информация за 100г:

Калории – 34 kcal;

Протеини – 3 гр;

Въглехидрати – 7 гр;

Фибри – 3 гр;

Захари – 2 гр;

Мазнини – <1 гр.

Витамини и минерали:

и редица други, в по-малки количества.

Какви са техните здравословни ползи?

Освен споменатите горе, витамини и минерали, броколите са:

  1. Силно наситени на антиоксиданти

Антиоксидантите са вещества, които предпазват клетките ни и се борят срещу тяхното уреждане.

Пример за такива са лутеинът и зеаксантинът, които се грижат за здравето и остротата на нашето зрение.

  1. Стимулират храносмилането и са над 90% вода 

Богати са на фибри и антиоксиданти, които както знаем, се грижат за здравето на нашата чревна флора, а и не само. Още една причина, защо подпомагат храносмилането е, че осигуряват добра хидратация на тялото ни и по-лесно придвижват храната през храносмилателния тракт.

  1. Добри са за детоксикация

 Те са страхотен пример за продукт, с който да изчистим тялото си от вредните химикали. 

  1. Подсилват имунната система

Несъмнено, за да имаме добра имунна система, се нуждаем от много вещества, но е научно доказано, че витамин С е с изключително значение за нея. А броколите са наситени с високо количество витамин С (с което също трябва да внимаваме, за да не прекалим).

  1. Помагат за здравето на костите и ставите

Зеленчукът е още известен с изобилието си на вещества, които са с фундаментално значение за здравината и цялостното здраве на нашите кости и стави. Примери за такива, съдържащи се в броколите, са калцият и витамин К.

  1. Подобряват функциите на мозъка

Въпреки че това твърдение все още подлежи на изследвания, са направени опити върху животни, с част от веществата в броколите и доказано са се появили подобрения при възстановяването и общата дейност на мозъка.

  1. Защитават сърцето

Намаляват риска от втвърдяване на артериите, което е честа причина за получаването на инфаркт и инсулт.

  1. Борят се с някои видове рак

Според изследвания, групата на кръстоцветните зеленчуци, към която спадат броколите, доказано помагат в борбата с някои видове рак. Това се случва, благодарение на тяхната способност да неутрализират разпространението и развитието на раковите клетки в организма. 

  1. Грижат се за чистотата и подмладяването на кожата

Витамин С участва в образуването на естествения колаген, който е отговорен за младостта и еластичността на кожата.

     10. Намалят холестерола, кръвната захар, както и регулират нивата на инсулина, за да имаме по-постоянна и равномерна енергия.

И още десетки други.

Колко е препоръчително да консумираме?  

Според изследвания, 1-2 чаши (около 100-150 грама) са напълно достатъчни и това не означава да обърнете гръб на всички останали плодове и зеленчуци. В краткосрочен план може да помогне, но в дългосрочен, ако консумираме единствено броколи, няма да набавите на тялото си другите нутриенти, от които се нуждае.

Не забравяйте – разнообразието и балансът – правят промяната.

За какво да внимаваме?

Ако прекалим с количеството, което за средностатистическия човек е над 180-200 грама дневно, е вероятно  да се появят проблеми подуване, болки в стомаха, диария и газове. Ако пък прекалим твърде много е вероятно да си създадем проблеми с щитовидната жлеза, възпирайки производството на някои видове хормони.

Заключение

Сами видяхте и разбрахте за поредното чудо на природата, а именно този невероятен зеленчук, който в толкова малко, съдържа толкова много. Ако го добавите в диетата си, ще направите една стъпка напред по пътя към здравословния начин на живот.

Дали суров, варен или под формата на смути – нека бъде така, както най-много ви допада на вас. 

Източници

Health Benefits of Broccoli

The health benefits of broccoli

Broccoli 101: Nutrition Facts and Health Benefits

Top 14 Health Benefits of Broccoli    

How Much Broccoli To Eat Per Day? (How much is too much?) 

Остави ни коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0