Протеинови палачинки – вкусна и здравословна храна за всеки

Има ли по-хубав старт на деня от сладкия мирис на току що приготвена партида палачинки? Кой ли не е мечтал да може да се наслади на това сладко изкушение – без излишни притеснения за калорийния си режим?

Реално погледнато различните варианти за приготвяне са изключително много, като сред тях може да се открият отлични алтернативи на тестеното изделие. Една от тези здравословни и полезни вариации е протеиновата палачинка, чието пригтвяне е не само бързо и лесно, но и съобразено с ежедневните нутриентни нужди на организма.

Защо протеиновите палачинки са подходящи за режим отслабване?

Протеинът е жизнено важен източник на хранителна енергия, който приемаме чрез храната, която консумираме, или под формата на хранителни добавки. Той играе ключова роля във формирането на мускулната тъкан. Регулира апетита и поддържа нормалното телесно тегло.

Практически погледнато е почти невъзможно да се постигне каквото и да е било значителна промяна в телесното тегло, без прием на достатъчно протеини. Като част от режим за отслабване, приема на протеин може да запази нивото на енергия стабилно по време на деня, като същевременно намаляват усещането за глад.

Най-оптималните начини за увеличаване приема на белтъчини под формата на хранителна добавка за добиването му в различни шейкове или готварски рецепти. В кулинарната индустрия съществуват хиляди примери за такъв тип храни, но несъмнено протеиновите палачинки са най-предпочитани и широко разпространени сред масовата публика. Те изискват минимални усилия за приготвяне, а с подходяща рецепта могат да се впишат идеално във всяка диета.

Какви са предимствата на протеина и ястията с високо съдържание на белтъчини?

Ястията с високо съдържание на белтъчини представят изключително много предимства за тялото и неговото представяне по време на деня. Ето някои от най-важните ползи, които е добре да познавате:

енергиен баланс – процесите, свързани с разграждането на белтъчините в организма, изискват повече енергия в сравнение със същите метаболитни процеси, проявяват си при мазнините или въглехидрати. Това може да допринесе благоприятно за енергийния обмен в тялото, като по този начин появата на внезапна умора или рязкото повишаване на енергия се регулират до равномерно положение през целия ден;
добър имунитет – протеините са важна част от създаването на антителата в човешката система. На база на тях организмът ни е в състояние да се пребори с атакуващите го инфекции и заболявания. Те са важна част и от процеса на възстановяване, като едни протеинови палачинки биха се отразили добре на всеки, който наскоро е боледувал;
мускулен растеж – това е една от главните причини ястията с високо съдържание на белтъчини да са толкова популярни. Приема на протеин оказва положителен ефект върху здравето на мускулите и техният растеж;
регулира апетита – храните, богати на белтъчини, предоставят на тялото по-дълготрайно чувство на ситост. По този начин се дава контрол на тялото върху апетита. Това е една от причините протеиновите палачинки да са толкова често използвани при съставянето на режим за поддържането на здравословно тегло.

Солени и сладки протеинови палачинки за всеки ден

Когато говорим за протеинови палачинки, трябва да споменем, че те могат да бъдат разделени на два основни вида. Първият вид са добре познатите на всички нас сладки такива, които са често приготвени с добавки, като шоколад, глазура или сладко. Тези протеинови десерти са предпочитани и обикновено се сервират с разнообразни плодове, които придават сладък вкус и аромат.

Вторият вид са солените, които представляват отличен вариант за закуска или обяд, тъй като са с по-богата хранителна стойност. Те са идеални за хора, които търсят източник на протеини и други полезни хранителни вещества. Типичен пример за солени вариант са тези със сирене, които комбинират вкуса на палачинките с белтъчините и минералите от сиренето.

Рецепти за протеинови палачинки

Те могат да бъдат приготвени по най-разнообразни рецепти. Не съществува точна формула за перфектната протеинова палачинка, но ето три рецепти с които да започнете:

С вода и ядки
- подготовка – загрейте тигана на среден огън и напръскайте с обикновено или кокосово масло, като оставите да се разтопи;
- смес – докато тиганът се загрява, смесете три яйца, две чаени лъжици с протеин на прах, бакпулвер и 50 милилитра вода в голяма купа. Разбъркайте и оставете да престои с овесени ядки, които предварително трябва да бъдат смляни, за около 5 минути;
- печене – готовата смес се изсипва върху тигана с помощта на ¼ мерителна чаша. Щом видите мехурчета, образуващи се отгоре, е готова за обръщане.
С кокосово брашно
- подготовка – загрейте тиган за пържене на слаб огън. Ако използвате тиган с незалепващо покритие, то може да не слагате допълнително мазнина;
- смес – смесете 4 яйца, 4 с.л. кокосово брашно, 60 мл кокосово мляко, малко сода бикарбонат и кокосово масло. След това разбийте с блендер или бъркалка до получаване на хомогенна смес;
- печене – нуждае се от по 2 минути от всяка страна, преди да бъде обърната.
С банан
- подготовка – включете тигана да загрява на слаб огън, докато приготвяте сместа;
- смес – смесете 2 чаени лъжици протеин, 1 банан, 150 гр овесени ядки, 50 милилитра прясно мляко, 1 яйце, 2 жълтъка и една чаена лъжица бакпулвер. Може да се съчетае и с извара. След това разбийте с блендер или бъркалка до получаване на хомогенна смес;
- печене – този процес трябва да се извършва до получаването на хомогенна смес.

Заключение

Протеиновите палачинки представляват не само вкусен, но и здравословен начин за подобряване на хранителния режим. Със своето ниско съдържание на калории те са изключително обичана храна сред хората, които търсят здравословни решения за всеки ден.